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Da Repubblica.it SPETTACOLO Donpasta, dj salentino tra i fornelli in scena musica e ricette dal vivo Il giovane cuoco poeta da anni "esule" in Francia torna in Italia per un breve tour di "Food sound system - Riflessioni di un gastrofilosofo" con un'appendice enologica a Roma sul tema "Blowin' in the wine". Performance multimediali che porterà anche al carcere di Bollate di RITA CELI
Difficile definire il personaggio Donpasta, genuino come gli ingredienti che usa nelle sue ricette: Daniele De Michele, nato e cresciuto a Otranto, ha alle spalle studi di economia e si è occupato di cooperazione allo sviluppo ma la sua passione musicale lo ha portato in giro per l'Europa a fare il dj. E' stato proprio a Parigi, qualche anno fa, quando lavorava in un bar senegalese, che gli amici gli hanno chiesto di cucinare la pasta, da sempre sinonimo di italianità. Lui lo ha fatto mentre metteva i dischi e il risultato è stato tale che lo hanno chiamato Donpasta, semplificando al limite il luogo comune il "don" corleonese con la pasta, che solo gli italiani sanno fare. Da lì è partita l'idea di approfondire il binomio musica e cucina, diventato prima un libro e poi uno spettacolo.
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"SI CONSIGLIA vivamente di mangiare prima dello spettacolo". L'avviso è chiaro e conviene rispettarlo perché quelle di Donpasta 1 non solo semplici performarce musicali, ma sinfonie che coinvolgono tutti i sensi. Il titolo è Food sound system, il logo è un piatto del giradischi affiancato da coltello e forchetta, in scena lui racconta ed esegue le sue ricette dal vivo, come la musica che lo accompagna. In platea arrivano quindi i profumi della cucina popolare realizzata con frutta e verdura rigorosamente di stagione e locale che si coniugano al jazz di Miles Davis o al punk dei Clash, liberamente interpretato dal gruppo che lo circonda sul palco (di volta in volta Raffaele Casarano, Marco Bardoscia e Marco Rollo o Ringe Ringe Raja). La musica e quelle che l'autore definisce "riflessioni di un gastrofilosofo" si fondono con i suoni di coltelli che sminuzzano carote e cipolla, delle stoviglie dove ribolle il sugo o la pasta fino al macinino che trita il caffè. Il tutto in un breve tour che lo porterà da Torre del Greco a Firenze, dal 3 al 10 novembre, con una parentesi al carcere di Bollate e una variazione sul vino a Roma il 27.|
Da Repubblica.it 03/11/2010 L'INIZIATIVA: A San Giovanni l'eco-gastronomia "Buono per te e per l'ambiente" Da venerdì a domenica una manifestazione organizzata da Legambiente e Barilla per scoprire l'importanza di scegliere cibi sani e sostenibili seguendo la dieta mediterranea
Nello stesso scenario abituato ad ospitare le grandi manifestazioni politiche e il concerto del Primo maggio da venerdì 5 a domenica 7 ottobre sorgerà un vero e proprio villaggio dedicato all'alimentazione e alla sostenibilità. Attraverso un percorso ludico interattivo e gastronomico i visitatori potranno valutare l'impatto quotidiano delle proprie scelte alimentari, sia in termini nutrizionali che di impatto ambientale, scoprendo l'Impronta ecologica, ovvero i metri quadrati di terreno biologicamente attivo necessari per produrre e consumare gli alimenti scelti.
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Quando il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach quasi un secolo e mezzo fa spiegò che "siamo quello che mangiamo" non aveva certo in mente problemi come sostenibilità ed emissioni di gas serra. Oggi il suo celebre aforisma può essere applicato però perfettamente a uno dei problemi ambientali più stringenti con cui dobbiamo fare i conti. La nostra alimentazione incide infatti non solo sulla nostra salute, ma anche su quella del Pianeta. Fortunatamente scegliere cibi sani coincide con scegliere cibi che incidono in misura minore sugli ecostistemi e sul cambiamento climatico. Per capire meglio la relazione tra "mangiare bene" e "fare bene" alla Terra Legambiente e Barilla hanno programmato "Buono per te, sostenibile per l'ambiente", un evento di tre giorni in piazza San Giovanni a Roma.